30 anos de Ruella

Era uma vez uma jovem de 20 e poucos anos que sonhava em ter um restaurante só seu. Danielle Dahoui aprendeu a cozinhar com a avó Laura, italiana, e a festejar a vida com a mãe Stella. Dessas duas mulheres fortes e à frente do seu tempo nasceu a base de sua marca registrada: cozinhar com amor e celebrar a vida em cada instante.

Nos anos 80, em Petrópolis, Dahoui começou organizando festas; nos anos 90, comandou um bar na praia no sul da Bahia. Foi dali que partiu para Paris, já sabendo que, para ser uma empreendedora de verdade, precisava aprender de tudo um pouco. Foi com coragem – sem dinheiro, sem falar francês e sem nunca ter estudado formalmente – que mergulhou no universo da gastronomia. Bateu à porta dos restaurantes que admirava, oferecendo-se para trabalhar de graça, e acabava sendo contratada. Cada nova experiência lhe confirmava que estava no caminho certo para criar seu próprio estilo, inspirado na simplicidade dos bistrôs franceses: comida farta, acolhedora e cheia de sabor.

De volta ao Brasil, em 1996, nasceu o Ruella – um bistrô autoral, artesanal e sem fronteiras. Uma cozinha ítalo-franco-brasileira com toques orientais, temperada com pluralidade e afeto. Um lugar pensado como a extensão da casa da Chef, onde os clientes se sentem entre amigos, em um ambiente charmoso, descontraído e cheio de histórias em cada detalhe.

Na véspera da inauguração, nasceu também o Drink Ruella. Dahoui, guiada apenas pelo instinto e conectada à sua história de vida, misturou ingredientes e criou uma bebida única, feita para embevecer a alma. Uma poção vibrante e sofisticada, à base de romã, limão, gengibre e alguns segredos guardados a sete chaves. Singular, erudito e cheio de personalidade, o Drink Ruella é um brinde à vida — experimente-o em todas as suas versões.

Para Dahoui, comida, ambiente e atendimento caminham juntos na construção de uma experiência única. Por isso, sua equipe é treinada com amor e respeito para oferecer um serviço acolhedor, carinhoso e atencioso, comprometido em criar momentos memoráveis.

O bistrô Ruella é um convite para brindar a vida e celebrar com aromas, sabores, amigos e amores.

Seja muito bem-vindo: a casa é sua.

Vive la Vie! Vive l’Amour!!

Divirta-se, a vida é agora.