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LIVRO
A Pequena Ruella
Danielle Dahoui é criativa e multifacetada. Não bastasse ser chef, empreendedora, restauratrice – do tipo que cuida de cada detalhe –, ela também é apresentadora, palestrante e… tornou-se escritora. Dahoui se aventurou na literatura infantil e lançou em 2015: A Pequena Ruella, pela editora Matrix. Foi a chegada da filha, Noáh (hoje com 14 anos), que inspirou a chef a escrever. A obra, indicada para crianças a partir de 7 anos, fala sobre respeito às diferenças, amor e amizade; temperada com curiosidades sobre alguns pratos feitos ao redor do mundo. O livro traz ilustrações de Santuzza Affonseca.
DESDE 1996
Drink Ruella
Foi criado em um grande bowl, horas antes de o bistrô Ruella inaugurar. Dahoui foi seguindo apenas o instinto e colocando os ingredientes. Desde então, o Drink Ruella vem conquistando apreciadores, que se surpreendem com a riqueza de seu sabor: uma combinação única de vodca, frutas cítricas e o ingrediente principal, a romã – fruta afrodisíaca, símbolo do amor, do casamento e da fertilidade. O Drink Ruella faz parte da experiência de uma noite no bistrô Ruella. É um convite para brindar à “joie de vivre” e ao prazer de estar com quem se quer bem. Afinal, alegria é o alimento da alma.
DISCOGRAFIA RUELLA
Dahoui encara a gastronomia com um olhar particular, que envolve ambiente, iluminação, décor e música: tudo faz parte da experiência. Por isso, ela pessoalmente escolhe a trilha sonora que toca em seus restaurantes. Essa atividade, sempre elogiada, deu origem a dois álbuns pela Universal Music: “La Musique du Ruella e Bar d´Hôtel Beats, lançados em 2001 e com repertório selecionado junto com o músico Celso Fonseca. A ideia era que o cliente pudesse comprar e ter em casa um pedacinho dos bons momentos vividos em seus restaurantes através da experiência sonora das músicas.
O sucesso dos álbuns e as vendas altíssimas para a época deram fruto: a La Musique de Dahoui, pela gravadora ST2. Únicos CDs de restaurante no Brasil, cujas faixas trazem as versões de músicos consagrados nacional e internacionalmente, com os direitos autorais negociados e aprovados por cada um deles.
La Musique du Ruella Bistrô
La Vie En Rose – Grace Jones
So Nice (Summer Samba) – Astrud Gilberto & Tom Jobim1
The Look of Love – Burt Bacharach
Oh, You Crazy Moon – Chet Baker
Give it Away – Zero 7
Berceuse Insomniaque – Paris Combo
They Can´t Take That Away From Me – Ella Fitzgerald & Louis Armstrong
Sunny – James Brown e Dee Felice Trio
Menina Flor – Stan Getz & Luiz Bonfá
The Fool on the Hill – Sergio Mendes e Brasil 66
You Make it Easy – AIR
I Heard it Through the Grapevine – Marvin Gaye
Non, Je Ne Regrette Rien (ao vivo) – Cassia Eller
Bar d´Hôtel Beats
All I Want – Pete Belasco
Soul Bossa Nova – Quincy Jones
Ellen Mcilwaine – Jimmy Jean
Heartfixer – De Phazz
Spanish Grease – Willie Bobo
Have a Good Time – The Brand New Heavies
Everyday – Incognito
Fantani – Amadou & Mariam
August Day Song – Bebel Gilberto
La Piu Bella Del Mondo – Celso Fonseca
Call Me – Walter Wanderley
Vuelvo Al Sur – Gotan Project
Sour Times – Portishead
La Musique de Dahoui
Funny Thing – Hardkandy
God Bless the Child – Billie Holiday
Night and Day – Bebel Gilberto
Inexplicata – Apollo Nove e Céu
All You Need is Love – Beatlejazz feat. Richard bona
London London – Cibelle
I´m a Rocker – Apollo nove e Holly
Close to You – Trash Pour 4
Lunático – Gotan Project
New India – Edson X
Miracle – Vive la Fête
Don´t Leave Me This Way – Black Grass Ft. Dominique Noiret
New Light of Tomorrow – Husky Rescue
Lying Peaceafully – Pepe Deluxé
La musique du Ruella
Open up your eyes – Mario Biondi
C – JK Soul
Postales – Federico Aubele
Saudade – Otto & Julieta Venegas
Get Lucky – Karen Souza
Here´s to you – Stéphane Pompougnac
Pretty girl with a crooked smile – DJ T-Rock & Squashy Nice
Como as you are – Bebo Best & The Super Lounge Orchestra
Seven Nation Army – Ben I´oncle soul
Sledgehammer – The Brand New Heavies
Crystalised – The XX
Fade out lines – The Avener
Sunny – Broadway, Wilson
Suit & Tie – Jay-Z, Justin Timberlake
Budapest – George Ezra
I follow rivers – Lykke Li
La vie en rose – Africando