SOFTS - Drink não alcoólicos - Vocês vão degustar os 4 Softs abaixo feitos com Tônica e Hortelã e escolher 2 para servir no dia do evento. (Pode marcar todos para degustar)
• 3 limões• Ruella• Abacaxi• Maracujá

AS ENTRADAS -Escolha 6 Entradas para degustar e escolher 4 para servir no dia do evento:
• Tartare de Salmão com limão siciliano, endro dill, creme de wasabi e blinis• Tartine de Mussarela de Búfala ao molho pesto com tomate confit e manjericão• Tartine de Queijo de Cabra com tomatinhos e rúcula• Tartine de Brie c/ Abricot, Tomilho e Amêndoas• Tartine de Shitake ao alho com parmesão e alecrim• Kafta de Cordeiro com hortelã e mostarda de tamarindo• Steak Tartare au Poivre Vert com azeite trufado, mostarda Dijon e alcaparras sobre torradas• Shot de ceviche de peixes do Lecche de Tigre, cebola roxa, coentro, pimenta e guacamole• Cuscuz ao molho de curry com geleia de pimenta• Bolinho de risoto recheado com queijo azul e geleia de pimenta bem picante• Bowl folhas ao molho de gorgonzola, maças confit, nozes, tomatinho e balsâmico

OS PRINCIPAIS - escolha 6 pratos Principais para degustar e escolher 4 para servir no dia do evento:
• Massa ao molho emmental com cogumelos de paris, legumes e alho poró sautées• Massa ao molho de shitake ao creme de leite com tomates concassé e tomilho fresco• Massa ao molho genovês com muçarela de búfala, azeitonas, alcaparras e tomatinhos• Risoto de beterraba com shitake, queijo de cabra e amêndoas crocantes• Peixe du Jour Thai ao molho de laranja, capim santo e gengibre sobre legumes assados• Peixe du Jour ao Azeite de Ervas, Crumble de pão e Risoto de Limão e Abobrinha• Peixe du Jour ao Misso, purê de mandioquinha e ragu oriental de cogumelos• Arroz de pato ao vinho tinto com azeitonas pretas tomilho e ricota artesanal• Steak ao molho emmental com penne na manteiga de sálvia e brócolis• Steak ao Molho Mostarda e creme de Wassabi c/ Grattin de Batata Doce• Steak ao molho Poivre Vert com Batatas Sautee e legumes assados• Steak tartare cru temperado sem ovo, alcaparras, mostarda dijon e folhas ao molho da Chef

AS SOBREMESAS - Escolha 6 Sobremesas para degustar e escolher 4 para servir no dia do evento:
• Tarte Tartin de Maçãs, servida quente c/ Sorvete de Baunilha e Canela• Suspiros c/ Sorvete de Creme, Calda de Frutas vermelhas, Chantilly e Castanha de Caju• Profiteróles de Nutella, Sorvete de Baunilha e Farofa de Pé de Moleque• Torta Mousse de chocolate da Chef com chantilly, laranja cristalizada e farofa de Brownie• Brownie de Chocolat fondant, Sorvete de Pistache e Calda de caramelo• Crème Brûlée de Baunilha• Fruta: Abacaxi

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